Professional

Ice Cream Pasteurisers / Batch Producers / Multifunction

Professional 30/50 è un laboratorio completo per preparare creme dolci e salate (bavarese, crema al burro, crema pasticcera, bechamel, ganache, paté a bomb), creme montate (meringa, mousse), gelatine di frutta, temperare il cioccolato, pastorizzare e mantecare miscele per gelato, granite, in un'unica macchina compatta.

A prima vista colpisce il grande e luminoso display TFTLCD da 7'' posto sulla targa comando della macchina. Questo display visualizza istante per istante ogni fase di realizzazione della ricetta selezionata.

Modello della macchina

Professional 30

  • Capacità (Lt) 2 - 9
  • Produzione Oraria (Lt) 22 - 30
  • Potenza Elettrica 10
  • Potenza Compressore 1,5
  • Condensazione Acqua o Aria
  • Gas frigorifero Freon R 404/A
  • Tensione (fase) 400 Volt/50 Hz/3
  • Dimensioni (diametro x altezza mm.) 490x840x1460
  • Peso Netto (Kg) 295
  • Peso Lordo (Kg) 350

Professional 50

  • Capacità (Lt) 2 - 13
  • Produzione Oraria (Lt) 38 - 50
  • Potenza Elettrica 14
  • Potenza Compressore 2,2
  • Condensazione Acqua o Aria
  • Gas frigorifero Freon R 404/A
  • Tensione (fase) 400 Volt/50 Hz/3
  • Dimensioni (diametro x altezza mm.) 490x980x1460
  • Peso Netto (Kg) 345
  • Peso Lordo (Kg) 410
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