Die Ausrüstung für die Eisproduktion

Durchlauferhitzer Explorer

Durchlauferhitzer

Die Technogel Durchlauferhitzer eignen sich für die Herstellung von Eis und Gelees mit einstellbarem Überlauf zwischen 20 und 120% für die Herstellung von industriellen und handwerklichen Speiseeis. Eine spezielle Pumpe, als wahlweise freigestellt, ist für kleine Samen vorhanden.

Die Maschine besteht im wesentlichen aus:
  • Unabhängiger Kühlkompressor
  • Dasher mit Klingen aus rostfreiem Stahl
Touchscreen zur Einstellung und Visualisierung des fo Funktionen und Parameter:
  • Produktionsgeschwindigkeit
  • Überlauf
  • Fassdruck
  • Viskosität
  • Eiscreme-Temperatur (außer 400)
  • Heißgasfunktion (für reduzierte Produktionsgeschwindigkeit
  • Speichern von Rezepten
  • CIP-Zyklus
  • Selbstdiagnose.

Maschinentyp

FR 100

  • Produktion (L/h) 100
  • Strom (Kw) 5,2

FR 200

  • Produktion (L/h) 200
  • Strom (Kw) 7

EXP 400

  • Produktion (L/h) 400
  • Strom (Kw) 9,2
  • Masse (Durchmesser x Höhe mm) 720x1670x 1400(+350)

EXP 600

  • Produktion (L/h) 600
  • Strom (Kw) 14
  • Masse (Durchmesser x Höhe mm) 720x1670x 1400(+350)

EXP 750

  • Produktion (L/h) 750
  • Strom (Kw) 19,6
  • Masse (Durchmesser x Höhe mm) 720x1670x 1400(+350)

EXP 1500

  • Produktion (L/h) 1500
  • Strom (Kw) 39
  • Masse (Durchmesser x Höhe mm) 850x2100x 2000(+350)