Equipo para la producción de helados

Mixworking Batch - Planta de pasteurización

Mixworking Batch - Planta de pasteurización

Technogel Mixworking es una planta para el ciclo de pasteurización, homogeneización y la refrigeración instantánea del mix de helado con capacidades de producción desde 150 a 600 lts/hora.

La misma está compuesta de:

  • 2 tinas de maduración y pasteurización • bomba de trasbaso y filtro
  • homogeneizador
  • placa de enfriamiento
  • cuadro eléctrico de comando
  • base.

Mixworking HTST - Planta de pasteurización

Technogel ha realizado una planta para el tratamiento del mix de helado con pasteurización HTST ("High Temperature Short Time" - Alta temperatura en corto tiempo)

La planta HTST está compuesta de:


  • depósito de mezcla y precalentamiento a + 55oC
  • bomba centrífuga con doble filtro
  • depósito con nivel constante
  • bomba centrífuga para enviar el mix al intercambiador
  • intercambiador a placas de pasteurización
  • sección tubular de parada de la mezcla
  • encuadre comando de control
  • homogeneizador
  • El Mixworking HTST cuenta con capacidades desde 600 a 5000 litros/hora.

Modelo de la máquina

Mixworking Batch 150

  • Producción ((L/h) 150
  • Potencia (Kw) 4,5
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 3300x1800x1300

Mixworking Batch 300

  • Producción ((L/h)
  • Potencia (Kw) 7,2
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 4000x1800x1400

Mixworking Batch 600

  • Producción ((L/h) 600
  • Potencia (Kw) 9,9
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 3600*x1900x1500

Mixworking HTST 600

  • Producción ((L/h) 600
  • Potencia (Kw) 21,7
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 6500x1800x1800

Mixworking HTST 1200

  • Producción ((L/h) 1200
  • Potencia (Kw) 33,5
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 7000x1800x1800

Mixworking HTST 2000

  • Producción ((L/h) 2000
  • Potencia (Kw) 31,5
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 8000x2100x2200
  • Nota Con sistema de calefaccíon de vapor

Mixworking HTST 3000

  • Producción ((L/h) 3000
  • Potencia (Kw) 51,5
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 11000x2100x2200
  • Nota Con sistema de calefaccíon de vapor

Mixworking HTST 5000

  • Producción ((L/h) 5000
  • Potencia (Kw) 74,5
  • Medidas (diámetro x altura mm.) 12500x2300x2500
  • Nota Con sistema de calefaccíon de vapor
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