Equipement pour la production de crème glacée

Les freezer en continue avec pompes a lobes

Technogel Continuous Freezers Lobe Pumps Ice Cream

Les freezer en continue avec pompes a lobes

Freezer en continue pour la production de crãme gla- cee avec groupe frigorifique incorporeâ et pompes a lobes.
A l'intérieur du cylindre, est placée la turbine avec lames de raclage, le tous en acier inox. Le cylindre et la turbine sont construites pour produire une crème gla- cée avec une structure supérieure.

La machine est doté de deux pompes a lobes:
  • La première pour l'alimentation du mélange dans le cylindre de surgélation;
  • La deuxième pour l'extraction de la crème glacée.
L'aire, filtré et dosé, est injecté directement dans le cylindre de surgélation. Les deux pompes sont dotées d'un motoréducteur indépendant avec son variateur de fréquence, contrôle par le PLC, pour la gestion des paramètres de production, débit, foisonnement et viscosité. Le corps de la pompe et sa tête sont construit en un seul pièce d'acier inox, et elle est doté d'un bypass pneumatique pour le lavage en CIP. Le système adopté est garantie d'un contrôle très fin du foisonne- ment e de la viscosité.
Le foisonnement garantie est du 30% jusqu'à 140%. La pression di cylindre est contrôlée automatiquement.

Modèle de la machine

EXP 750 LOBI

  • Production (L/h) 750
  • Tension (Kw) 20
  • Mélange de pompe (Kw) 1,1
  • 850x2100x 2000(+350)

EXP 1500 LOBI

  • Production (L/h) 1500
  • Tension (Kw) 40
  • Mélange de pompe (Kw) 1,1
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 850x2100x 2000(+350)
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