Mixworking Batch - Impianti di pastorizzazione
I Mixworking Technogel sono impianti continui a ciclo chiuso per la pastorizzazione, l'omogeneizzazione e il raffreddamento istantaneo di miscele per gelato con capacità di produzione da 150 a 600 l/h.
Gli impianti sono composti da:- pastorizzatori
- omogeneizzatore
- raffreddatore a piastre
- quadro elettrico di comando
- tubazioni acqua calda in acciaio inox
- basamento
Mixworking HTST - Impianti di pastorizzazione
Technogel ha realizzato una gamma di impianti per il trattamento della miscela per gelato con pastorizzatore HTST (High Temperature Short Time).
L'impianto è essenzialmente composto da:
- 2 serbatoi di miscela e preriscaldamento a 55°C
- 1 pompa centrifuga con doppio filtro
- 1 serbatoio a livello costante
- 1 pompa centrifuga per inviare la miscela allo scambiatore
- 1 scambiatore a piastre di pastorizzazione
- Sezione tubolare di sosta della miscela
- Valvola di deviazione miscela
- 1 quadro controllo comando
- 1 omogeneizzatore
- Mixworking HTST sono disponibili con capacità da 600 a 5000 l/h.
