Os equipamentos são projetados para produzir qualquer tipo de sorvete, artesanal e/ou industrial, com overrun variável desde 30% até 120%. (É disponível bomba especial para sorvete de fruta com pequenas sementes).
As maquinas são equipadas como segue:- Compressor frigorifico incluído na máquina;
- Batedor com lâminas em aço inox;
Tela "Touch-Screen" pela programação e controle das seguintes funções: - Produção horária
- Overrun
- Pressão do batedor
- Viscosidade
- Temperatura sorvete (excluído Explorer 400)
- Parzialização compressor
- Memorização das receitas
- Predisposição para C.I.P
- Auto-diagnostico.