Mixworking Batch - Plantas de pasteurização
Technogel Mixworking é uma planta para o ciclo de pasteurização, homogeneização e arrefecimento instantâneo com gelado capacidades de produção mix de 150 a 600 litros / hora.
É constituída por:- 2 banheiras de maturação e pasteurização • bomba e filtro trasbaso
- homogeneizador
- placa morta
- caixa de comando eléctrico
- base.
Mixworking HTST - Plantas de pasteurização
Technogel fez uma planta para o tratamento da mistura de sorvete com pasteurização HTST ("High Temperature Short Time" - Alta temperatura curto espaço de tempo)
A planta HTST é composta por:- tanque de mistura e de pré-aquecimento a + 55oC
- bomba centrífuga com filtro duplo
- reservatório de nível constante
- Bomba centrífuga para enviar a mistura permutador
- placa de pasteurização trocador de calor
- seção mix parada tubular
- comando de controle de quadro
- homogeneizador
- O Mixworking HTST tem capacidades de 600 a 5000 litros / hora.
