Equipamento para a produção de gelado

Mixworking - Plantas de pasteurização

Mixworking Batch - Plantas de pasteurização

Technogel Mixworking é uma planta para o ciclo de pasteurização, homogeneização e arrefecimento instantâneo com gelado capacidades de produção mix de 150 a 600 litros / hora.

É constituída por:

  • 2 banheiras de maturação e pasteurização • bomba e filtro trasbaso
  • homogeneizador
  • placa morta
  • caixa de comando eléctrico
  • base.

Mixworking HTST - Plantas de pasteurização

Technogel fez uma planta para o tratamento da mistura de sorvete com pasteurização HTST ("High Temperature Short Time" - Alta temperatura curto espaço de tempo)

A planta HTST é composta por:

  • tanque de mistura e de pré-aquecimento a + 55oC
  • bomba centrífuga com filtro duplo
  • reservatório de nível constante
  • Bomba centrífuga para enviar a mistura permutador
  • placa de pasteurização trocador de calor
  • seção mix parada tubular
  • comando de controle de quadro
  • homogeneizador
  • O Mixworking HTST tem capacidades de 600 a 5000 litros / hora.

Modelo da máquina

Mixworking Batch 150

  • Produção ((L/h) 150
  • Potencia (Kw) 4,5
  • 3300x1800x1300

Mixworking Batch 300

  • Produção ((L/h) 300
  • Potencia (Kw) 7,2
  • 4000x1800x1400

Mixworking Batch 600

  • Produção ((L/h) 600
  • Potencia (Kw) 9,9
  • 3600*x1900x1500

Mixworking HTST 600

  • Produção ((L/h) 600
  • Potencia (Kw) 21,7
  • 6500x1800x1800

Mixworking HTST 1200

  • Produção ((L/h) 1200
  • Potencia (Kw) 33,5
  • 7000x1800x1800

Mixworking HTST 2000

  • Produção ((L/h) 2000
  • Potencia (Kw) 31,5
  • 8000x2100x2200
  • Nota Com caldeira de vapor

Mixworking HTST 3000

  • Produção ((L/h) 3000
  • Potencia (Kw) 51,5
  • 11000x2100x2200
  • Nota Com caldeira de vapor

Mixworking HTST 5000

  • Produção ((L/h) 5000
  • Potencia (Kw) 74,5
  • 12500x2300x2500
  • Nota Com caldeira de vapor
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