Professional 30/50 è un laboratorio completo per preparare creme dolci e salate (bavarese, crema al burro, crema pasticcera, bechamel, ganache, paté a bomb), creme montate (meringa, mousse), gelatine di frutta, temperare il cioccolato, pastorizzare e mantecare miscele per gelato, granite, in un'unica macchina compatta.
A prima vista colpisce il grande e luminoso display TFTLCD da 7'' posto sulla targa comando della macchina. Questo display visualizza istante per istante ogni fase di realizzazione della ricetta selezionata.
Modello della macchina
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Capacità (Lt)
2 - 9
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Produzione Oraria (Lt)
22 - 30
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Potenza Elettrica
10
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Potenza Compressore
1,5
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Condensazione
Acqua o Aria
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Gas frigorifero
Freon R 404/A
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Tensione (fase)
400 Volt/50 Hz/3
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Dimensioni (diametro x altezza mm.)
490x840x1460
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Peso Netto (Kg)
295
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Peso Lordo (Kg)
350
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Capacità (Lt)
2 - 13
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Produzione Oraria (Lt)
38 - 50
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Potenza Elettrica
14
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Potenza Compressore
2,2
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Condensazione
Acqua o Aria
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Gas frigorifero
Freon R 404/A
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Tensione (fase)
400 Volt/50 Hz/3
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Dimensioni (diametro x altezza mm.)
490x980x1460
-
Peso Netto (Kg)
345
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Peso Lordo (Kg)
410