Mixgel, nelle due versioni 30E e 50E, è un laboratorio completo per pastorizzare e mantecare la miscela per gelato in un'unica macchina. Mixgel è la macchina ideale per chi non vuole rinunciare alla qualità ed al tradizionale gusto del gelato artigianale pur avendo una produzione ed uno spazio disponibile ridotti (gelaterie con produzioni giornaliere medio/piccole, ristoranti, bar...).
Principali caratteristiche:- Pale raschianti nella vasca di pastorizzazione
- Agitatore brevettato in acciaio nella vasca di mantecazione
- Realizzata con materiali che rispondono alle piu' severe norme igienico/sanitarie
- Due camere indipendenti che possono lavorare separatamente
- Può essere utilizzato come mantecatore o come pastorizzatore