Equipement pour la production de crème glacée

Mixworking Batch - Installations de pasteurisation

Mixworking - Installations de pasteurisation

Les Mixworking Technogel sont des installations à cycle fermé continu pour la pasteurisation, l'homogénéisation et le refroidissement instantané de mélange à glace avec une capacité de production de 150 à 600 l/h.

Les installations sont constituées de:
  • pasteurisateurs
  • homogénéisateurs
  • refroidisseurs à plaques
  • tableau électrique de commande
  • tuyauterie eau chaude en acier inox
  • skid

Mixworking HTST - Installations de pasteurisation

Technogel a réalisé une gamme d'installations pour le traitement du mélange à glace dotées d'un pasteurisa- teur HTST (High Temperature Short Time)

L'installation est principalement constituée de :
  • 2 cuves de mélange et préchauffage à 55°C
  • 1 pompe centrifuge avec double filtre
  • 1 cuve à niveau constant
  • 1 pompe centrifuge pour acheminer le mélange vers l'échangeur
  • 1 échangeur à plaques de pasteurisation
  • Section tubulaire de maintien du mélange
  • Vanne de déviation mélange
  • 1 tableau de contrôle et commande
  • 1 homogénéisateur
  • Les installations Mixworking HTST sont disponibles avec une capacité de 600 à 5000 l/h.

Modèle de la machine

Mixworking Batch 150

  • Production (L/h) 150
  • Tension (Kw) 4,5
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 3300x1800x1300

Mixworking Batch 300

  • Production (L/h) 300
  • Tension (Kw) 7,2
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 4000x1800x1400

Mixworking Batch 600

  • Production (L/h) 600
  • Tension (Kw) 9,9
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 3600*x1900x1500

Mixworking HTST 600

  • Production (L/h) 600
  • Tension (Kw) 21,7
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 6500x1800x1800

Mixworking HTST 1200

  • Production (L/h) 1200
  • Tension (Kw) 33,5
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 7000x1800x1800

Mixworking HTST 2000

  • Production (L/h) 2000
  • Tension (Kw) 31,5
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 8000x2100x2200
  • Note Avec un chauffage à vapeur

Mixworking HTST 3000

  • Production (L/h) 3000
  • Tension (Kw) 51,5
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 11000x2100x2200
  • Note Avec un chauffage à vapeur

Mixworking HTST 5000

  • Production (L/h) 5000
  • Tension (Kw) 74,5
  • Dimensions (diamètre x hauteur mm.) 12500x2300x2500
  • Note Avec un chauffage à vapeur
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