Mixworking - Installations de pasteurisation
Les Mixworking Technogel sont des installations à cycle fermé continu pour la pasteurisation, l'homogénéisation et le refroidissement instantané de mélange à glace avec une capacité de production de 150 à 600 l/h.
Les installations sont constituées de:- pasteurisateurs
- homogénéisateurs
- refroidisseurs à plaques
- tableau électrique de commande
- tuyauterie eau chaude en acier inox
- skid
Mixworking HTST - Installations de pasteurisation
Technogel a réalisé une gamme d'installations pour le traitement du mélange à glace dotées d'un pasteurisa- teur HTST (High Temperature Short Time)
L'installation est principalement constituée de :
- 2 cuves de mélange et préchauffage à 55°C
- 1 pompe centrifuge avec double filtre
- 1 cuve à niveau constant
- 1 pompe centrifuge pour acheminer le mélange vers l'échangeur
- 1 échangeur à plaques de pasteurisation
- Section tubulaire de maintien du mélange
- Vanne de déviation mélange
- 1 tableau de contrôle et commande
- 1 homogénéisateur
- Les installations Mixworking HTST sont disponibles avec une capacité de 600 à 5000 l/h.
