Machines d'extrusion de crème glacée

Technotunnel

Technogel automatic extrusion tray tunnel for ice cream production

TECHNOTUNNEL

Ligne d'extrusion a plateaux pour la production, la surgélation et l'emballage de divers formats de glace, comme battonet couverte en chocolat et noisette, sandwich, cones, tranches, gateaux, avec formes et dimensions différents selon la demande de la clientèle. La gamme de Technotunnel est disponible en 4 modeles: T600 avec capacité de 5.500 pcs/h, T800 avec capacité de 7.500 pcs/h et T1000 avec capacité de 10.000 pcs/h, et T1800 avec
capacité de 18.000 pcs/h.

La tete de travail comprenne, dans la partie superieure le cadre electrique principale avec tous les dis- positives de mouvement et de reglage de la machine et, en dessou, le panneau "touch-screen" pour le controle et le réglage des programmes selon les produits. Dans la partie centrale, en position ergono- mique, se trouvent les differents stations de travail pour la realisation des produits demandées. Dans la partie bas, en correspondance des stations de travail, il y a les connections pour le mouvement. En cor- respondance de la fenetre de sortie des produits dans la cabine, se trouve la station pour le lavage au- tomatique des plateaux.

Robotic Pick-Up 

unnel d'extrusion a plateaux pour des capacités de production élevés (jusqu'à 18 000 pièces / heure). Les produits sont extrudés en 2 files et prélevées automatiquement par un système robotisé qui les transfère sur des pinces installées sur un système de transfert linéaire.
Pendant le transfert, les produits sont plongés dans des réservoirs spéciaux de couverture pour le cho- colat et, ou prévue, dans le « dry coater » pour la couverture avec ingrédients sec.
Un deuxième robot prélève les produits et, toujours en façon automatique, les transfère dans la zone de conditionnement.

Modèle de la machine

Technotunnel T 600

  • Production Horaire (Kg/h) 200
  • Production Horaire (pcs/h) 5000
  • Nombre de plateaux 700/466
  • Dimensions du bac 188 x 205 & 283 x 250
  • Température interne isothermes -40 °C
  • Produits par plateau 3
  • Délai minimum dépensé 16 min
  • Capacité de l'évaporateur (kcal/h) 51600
  • Capacité de l'évaporateur (kW/h) 60
  • Epaisseur de la boîte isothermique (mm) 200
  • Tension (Kw) 65
  • Performances spéciales NH3 - R404 - R507

Technotunnel T 800

  • Production Horaire (Kg/h) 300
  • Production Horaire (pcs/h) 7000
  • Nombre de plateaux 900/600
  • Dimensions du bac 188 x 205 & 283 x 250
  • Température interne isothermes -40 °C
  • Produits par plateau 3
  • Délai minimum dépensé 16 min
  • Capacité de l'évaporateur (kcal/h) 73200
  • Capacité de l'évaporateur (kW/h) 85
  • Epaisseur de la boîte isothermique (mm) 200
  • Tension (Kw) 90
  • Performances spéciales NH3 - R404 - R507

Technotunnel T 1000

  • Production Horaire (Kg/h) 500
  • Production Horaire (pcs/h) 12000
  • Nombre de plateaux 900/655
  • Dimensions du bac 381 x 250 & 381 x 370
  • Température interne isothermes -40 °C
  • Produits par plateau 4
  • Délai minimum dépensé 17 min
  • Capacité de l'évaporateur (kcal/h) 86100
  • Capacité de l'évaporateur (kW/h) 100
  • Epaisseur de la boîte isothermique (mm) 200
  • Tension (Kw) 140
  • Performances spéciales NH3 - R404 - R507

Technotunnel T 1800

  • Production Horaire (Kg/h) 900
  • Production Horaire (pcs/h) 18000
  • Nombre de plateaux 900/655
  • Dimensions du bac 381 x 250 & 381 x 370
  • Température interne isothermes -40 °C
  • Produits par plateau 4+4
  • Délai minimum dépensé 17 min
  • Capacité de l'évaporateur (kcal/h) 129100
  • Capacité de l'évaporateur (kW/h) 150
  • Epaisseur de la boîte isothermique (mm) 200
  • Tension (Kw) 230
  • Performances spéciales NH3 - R404 - R507

Produits finis

Cette machine peut être utilisée pour réaliser les produits suivants¬:

Crème glacée sur le bâton avec enrobage de chocolat, crème glacée Sandwich, Coupe, boule cône et plaquette coupe, Chock bar (barretta) avec enrobage de chocolat, journal de la famille (tronchetto), la crème glacée sur le bâton avec un revêtement de jus de fruits

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