Macchine di estrusione per gelato

Technotunnel

Technogel automatic extrusion tray tunnel for ice cream production

TECHNOTUNNEL

Technotunnel è la linea di estrusione a vassoi per produzione, surgelazione ed imballaggio in automatico di diversi formati di gelato, come gelati su stecco con copertura di cioccolato e granella, biscotti, coni, barrette, tranci, tronchetti, torte, in varie forme e dimensioni a seconda delle esigenze dei clienti. La linea Technotunnel è disponibile in 4 modelli: T600 con produzione oraria fino a 5.500 pezzi, T800 con produzione oraria fino a 7.500 pezzi/ora e T1000 con produzione oraria fino a 10.000 pezzi/ora e T1800 con produzione oraria fino a 18.000 pezzi/ora.

Il tavolo di lavoro comprende, nella parte superiore il quadro elettrico principale contenente tutti i dispositivi elettrici di movimento e di regolazione della macchina e, sotto di esso, il quadro "touch-screen" per il controllo e l'impostazione dei programmi della macchina in funzione dei prodotti. Nella parte centrale, in posizione ergonomica, sono presenti le varie stazioni di lavoro per la produzione dei prodotti richiesti. Nella parte inferiore, in corrispondenza delle varie stazioni, sono collocate tutte le prese di forza per la movimentazione delle stesse. Nella parte posteriore, in prossimità della finestra uscita vassoi dalla cabina, è posizionato il dispositivo per il lavaggio in automatico dei vassoi.

Robotic Pick-Up 

Tunnel di estrusione per altre capacità produttive (fino a 18.000 pezzi/ora).
I prodotti vengono estrusi su 2 file e prelevati automaticamente tramite un sistema robotizzato che li trasferisce su apposite pinze installate su un sistema di trasferimento lineare.
Durante il trasferimento, i prodotti vengono immersi nelle apposite vasche di copertura per cioccolato e, dove previsto, nel granellatore per copertura con prodotti secchi.
Un secondo robot preleva i prodotti sempre in maniera automatica e li trasferisce nella zona di incarto.

Modello della macchina

Technotunnel T 600

  • Produzione Oraria (Kg/o) 200
  • Produzione Oraria (pcs/h) 5000
  • Numero di vassoi 700/466
  • Dimensione vassoi 188 x 205 & 283 x 250
  • Temperatura interna cella -40 °C
  • Numero prodotti per vassoio 3
  • Tempo minimo di permanenza 16 min
  • Potenza evaporazione (kcal/h) 51600
  • Potenza evaporazione (kW/h) 60
  • Spessore cella frigorifera (mm) 200
  • Potenza (Kw) 65
  • Speciale prestazione NH3 - R404 - R507

Technotunnel T 800

  • Produzione Oraria (Kg/o) 300
  • Produzione Oraria (pcs/h) 7000
  • Numero di vassoi 900/600
  • Dimensione vassoi 188 x 205 & 283 x 250
  • Temperatura interna cella -40 °C
  • Numero prodotti per vassoio 3
  • Tempo minimo di permanenza 16 min
  • Potenza evaporazione (kcal/h) 73200
  • Potenza evaporazione (kW/h) 85
  • Spessore cella frigorifera (mm) 200
  • Potenza (Kw) 90
  • Speciale prestazione NH3 - R404 - R507

Technotunnel T 1000

  • Produzione Oraria (Kg/o) 500
  • Produzione Oraria (pcs/h) 12000
  • Numero di vassoi 900/655
  • Dimensione vassoi 381 x 250 & 381 x 370
  • Temperatura interna cella -40 °C
  • Numero prodotti per vassoio 4
  • Tempo minimo di permanenza 17 min
  • Potenza evaporazione (kcal/h) 86100
  • Potenza evaporazione (kW/h) 100
  • Spessore cella frigorifera (mm) 200
  • Potenza (Kw) 140
  • Speciale prestazione NH3 - R404 - R507

Technotunnel T 1800

  • Produzione Oraria (Kg/o) 900
  • Produzione Oraria (pcs/h) 18000
  • Numero di vassoi 900/655
  • Dimensione vassoi 381 x 250 & 381 x 370
  • Temperatura interna cella -40 °C
  • Numero prodotti per vassoio 4+4 doppia fila
  • Tempo minimo di permanenza 17 min
  • Potenza evaporazione (kcal/h) 129100
  • Potenza evaporazione (kW/h) 150
  • Spessore cella frigorifera (mm) 200
  • Potenza (Kw) 230
  • Speciale prestazione NH3 - R404 - R507

Prodotti finali

Questo macchinario può essere usato per realizzare i seguenti prodotti:

Gelato sul bastone con copertura di cioccolato, Ice Cream Sandwich, Cup, cono palla tazza di wafer, Chock bar (barretta) con copertura di cioccolato, log Famiglia (Tronchetto), gelato sul bastone con rivestimento succo di frutta

Hai bisogno di più informazioni?