Mixgel
Ice Cream Pasteurisers / Batch Producers
Mixgel ist in den beiden Ausführungen 30E und 50E ein komplettes Labor in einer einzigen Maschine zum Pasteurisieren und Ausfrieren der Eismischung. Mixgel ist die ideale Maschine für den Hersteller, der trotz geringen zur Verfügung stehenden Platzes (Eissalons mit mittlerer/kleiner Tagesproduktion, Restaurants, Cafeterias usw.) nicht auf die Qualität und den traditionellen Geschmack des handwerklichen Speiseeises verzichten will.
Haupteigenschaften:
Haupteigenschaften:
- Reibschaufeln in der Pasteurisierungswanne
- Patentierter Rührer aus Stahl in der Glattrührwanne
- Mit Materialien hergestellt, welche den strengsten
- Hygiene- und Sanitätsnormen entsprechen
- Zwei unabhängige Kammern, die getrennt arbeiten können
- Kann zum Glattrühren oder zum Pasteurisieren verwendet werden.
Maschinentyp
Mixgel 30E
- Füllmenge (Lt) 2 - 9
- Stunden Produktion (Lt) 22 - 30
- Leistung 7,3
- Kompressor 1,5
- Kondensation Wasser oder Luft
- Kühlgas Freon R 404/A
- Strom (phasen) 400 Volt/50 Hz/3
- Masse (Durchmesser x Höhe mm) 490x1000x1350
- Netto Gewicht (Kg) 290
- Brutto gewicht (Kg) 350
Mixgel 50E
- Füllmenge (Lt) 2 - 9
- Stunden Produktion (Lt) 38 - 50
- Leistung 8,8
- Kompressor 2,2
- Kondensation Wasser oder Luft
- Kühlgas Freon R 404/A
- Strom (phasen) 400 Volt/50 Hz/3
- Masse (Durchmesser x Höhe mm) 490x1140x1435
- Netto Gewicht (Kg) 340
- Brutto gewicht (Kg) 410
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