Attrezzature per la produzione di gelato

Tini di Maturazione

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Tini di Maturazione

Serbatoi completamente in acciaio inox da 150 a 3000 litri per lo stoccaggio e la conservazione a +4°C di latte e miscele per gelato. La refrigerazione avviene mediante circolazione di acqua a +2°C prodotta da apposita centrale. L'acqua gelida scorre in apposite serpentine inox controstampate sulla superficie laterale del serbatoio, il tutto coibentato mediante iniezione di poliuretano espanso. La miscela per gelato viene maturata per mini- mo di 2 ore ed un massimo di 60 ore onde garanti- re una perfetta omogeneità e cremosità al prodotto finito.

Modello della macchina

TM 150

  • Capacità (L/h) 150
  • Diametro (mm) 950
  • Altezza (mm) 1150

TM 300

  • Capacità (L/h) 300
  • Diametro (mm) 925
  • Altezza (mm) 1350

TM 600

  • Capacità (L/h) 600
  • Diametro (mm) 1040
  • Altezza (mm) 1650

TM 1200

  • Capacità (L/h) 1200
  • Diametro (mm) 1390
  • Altezza (mm) 1730

TM 2000

  • Capacità (L/h) 2000
  • Diametro (mm) 1600
  • Altezza (mm) 1970

TM 3000

  • Capacità (L/h) 3000
  • Diametro (mm) 1600
  • Altezza (mm) 2500
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